एबीएन एडिटोरियल डेस्क। सुपारी पूरी तरह से एक दवा है, जो भारतीय संस्कृति में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली चबाये जाने वाला दवा है, जिसे प्राचीन काल से भारतीय और प्रशांत महासागर के द्वीपों और दक्षिणी एशिया के पूर्वी लोगों द्वारा चबाया जाता  रहा है। पान में एक हानिरहित मादक पदार्थ है, जिसके कतिपय चिकित्सीय महत्व है (उदाहरण के लिए, अम्लता पर प्रतिक्रिया करने के लिए) और जो हल्की उत्तेजना और कल्याण की भावना पैदा करता है। 

चबाने को ताड़ के बीज, एरेका कैटेचू से मिश्रित किया जाता है और पाइपर पान की पत्ती को चूने के पेस्ट (अक्सर प्लस राल) के साथ मिलाया जाता है। साथ में कटा हुआ सुपारी कत्था और संभवत: अन्य स्वाद (उदाहरण के लिए, लौंग, इलायची इत्यादि) के साथ। इस द्रव्य को निगलने के बाद मुंह, पेट, लीवर को दुरुस्त करता है, यह प्रक्रिया लार के प्रचुर प्रवाह को उत्तेजित करती है, जो लगातार उत्सर्जित होती है। व्य व्यक्ति का लार और दांत लाल या भूरे रंग के हो जाता हैं। 

अधिकांश पश्चिमी लोगों के लिए सुपारी चबाना एक घृणित आदत प्रतीत होती है, हालाँकि यह संयुक्त राज्य अमेरिका में एक समय व्यापक रूप से प्रचलित तम्बाकू चबाने से थोड़ा अलग है। पुष्टि की गई है कि पान चबाने वालों के दांत खराब होते हैं, लेकिन इसके लिए पान चबाने को दोष देना उचित नहीं है, क्योंकि पोषक तत्वों की कमी भी इसका कारण हो सकता है।  भारतीय प्रायद्वीप में एरेका पाम और पान के पत्ते दोनों की व्यापक रूप से खेती की जाती है। 

पान के पौधे के बेहतर विकास के लिए अच्छी जल निकास वाली मिट्टी, नमी और छाया और धूप दोनों की आवश्यकता होती है, बड़े पैमाने पर इसकी खेती आमतौर पर घास (सूखी घास) और बांस से बने शेड में की जाती है। हालांकि, उपरोक्त शर्तें पूरी होने पर पान के पौधे भी भूखंडों में उगाए जाते हैं। रोपण के दो महीने बाद पत्तियों की तुड़ाई की जा सकती है। एक स्थापित, रोग-मुक्त स्थिति में, यह 20 वर्षों से भी अधिक समय तक चल सकता है। 

पान पत्ता और सुपारी मादक पदार्थ के अंतर्गत भी रखा जाता है, भारतीय समाज में  धार्मिक उपयोग के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण है। पान पत्ता और सुपारी (तमुल पान) संप्रति किचन गार्डन के किनारे भी उगाई जाती है। इसे आम तौर पर घरेलू खपत के लिए भी लगाया जाता है। हालाँकि इसकी उपज अधिक होती है, परन्तु  व्यावसाय  के लिए भी तथा अन्य आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए अतिरिक्त आमदनी के लिए भी उगाया जाता है। 

सुपारी के रोपण के तरीके 

• इसमें पांच से छह महीने तक चलने वाले तीन अलग-अलग चरण शामिल हैं। 
  
• सबसे पहले अच्छी संख्या में पूर्ण विकसित सुपारी का चयन किया जाता है। 
  
• इन्हें अंकुरण के लिए धरती के नीचे दबा दिया जाता है। 
  
• फिर पौधों को स्थायी स्थल पर प्रत्यारोपित किया जाता है। 

पान के पत्ते को रोपने की विधि 

पान के पत्ते को रोपने की विधि आमतौर पर उस मिट्टी पर निर्भर करती है जहां इसे लगाया जाता है। सबसे पहले घुंडियों से फैली हुई लताओं को अलग-अलग काटना पड़ता है। नर्सरी बेड में लताएं लगाने के लिए दूसरी बात यह है कि लाल रंग की मिट्टी का चयन करना चाहिए। एक महीने के बाद जब लताएं जड़ पकड़ लेती हैं तो उन्हें तैयार भूखंड पर प्रत्यारोपित कर दिया जाता है।  

विविध भारतीय भाषाओं के लोककथाओं में पान पत्ता और सुपारी (तमुल पान) का स्थान और महत्व का वर्णन प्राप्त होता है, जैसे- बिहू गीत में तामुल पान: उदाहरण के लिए, सुपारी और पान पत्ता का बिहू (एक असमिया त्योहार) के साथ गहरा संबंध है। रंगाली बिहू में लोक नर्तक गांव के हर घर में जाते हैं, धूल, पेपा (हॉर्न-पाइप) और अन्य पारंपरिक वाद्य यंत्रों को बजाते हुए हुसोरी (एक पारंपरिक बिहू नृत्य) गाते हैं, जो परिवार को सर्वशक्तिमान का आशीर्वाद देने के लिए किया जाता है। बदले में उन्हें सुपारी और पान पत्ता, गमुसा (एक पारंपरिक असमिया तौलिया) और पैसे दिये जाते हैं। माना जाता है कि बिहू त्योहार के दौरान लड़कियां अपने प्रेमी को सुपारी और पान खिलाती हैं। 

अन्य धार्मिक एवं सामाजिक उत्सव में तामुल पान का उपयोग 

भारतीय समाज में सुपारी और पान के पत्ते धार्मिक और अन्य सामाजिक त्योहारों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। घर में मेहमान का स्वागत करने के लिए सबसे पहले तामुल पान देने का रिवाज था। विभिन्न पूजा अनुष्ठानों के दौरान पुजारी या ग्रामीणों को जाराई (स्टैंड के साथ पीतल की ट्रे) में पान-तमुल देना विभिन्न संस्कृतियों व समाज में एक परंपरा है। त्योहारों पर या संकट के समय लोग नामघर (प्रार्थना गृह) में तामुल-पान चढ़ाने का रस्म था। तामुल पान चढ़ाकर कोई भी व्यक्ति पुजारी से आशीर्वाद मांगता था। तमुल पान के आदान-प्रदान से व्यक्ति मित्रता करता था और यदि उसने कोई सामाजिक अपराध किया हो तो क्षमा भी मांगता था। 

विभिन्न भारतीय समुदायों के विवाह समारोह में तामुल पान पत्ता का उपयोग की शुरूआत से अंत तक बहुत ही शुभदायक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते है। तामुल और पान पत्ता का उल्लेख विवाह गीतों में भी मिलता है। ये गीत दूल्हे के आगमन पर गाया जाता था। चेचक के संक्रमण से बचाने के लिए ऊपरी और निचले असम के कतिपय भू-भागों  में रहने वाले लोग आई-सभा नामक एक अनुष्ठान करते हैं और देवी को अन्य भेंटों के साथ-साथ तामुल-पान पत्ता भी चढ़ाते हैं। 

इसमें ऐनम और शितोलनम (पॉक्स की देवी के लिए प्रार्थना गीत) में सुपारी और पान पत्तियों के उपयोग का उल्लेख मिलता है : भक्त याचक देवी से प्रार्थना करते थे कि हम आपको आपकी वेदी के सामने सुपारी और पान के पत्तों का एक साथ बांधने वाला टुकड़ा चढ़ाते हैं। कृपया अपने आगमन और प्रस्थान पर इसे स्वीकार करें। भारतीय समाज और संस्कृति में सुपारी और पान पत्ता एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। भारतीय लोक गीत और लोक साहित्य का सबसे मूल्यवान हिस्सा है। सुपारी और पान के पत्तों का प्रभाव तब तक जीवित रहेगा जब तक मानव सभ्यता  इस संसार में इसका उपयोग करते रहेंगे। 

सारांश 

भारतीय समाज में तामुल और पान पत्ता लोगों के जीवन में एक अनिवार्य भूमिका निभाते है। यह न केवल चबाने की वस्तु है बल्कि इसे आगंतुक  अतिथियों को भी पेश किया जाता है. इसे अन्य सामाजिक मूल्यों से अलग करना मुश्किल होता है। तामुल-पान पत्ता के बिना कोई भी धार्मिक अनुष्ठान पूरा नहीं होता। यह किसी भी सामाजिक एवं धार्मिक समारोह में निमंत्रण पत्र के रूप में भी उपयोग किया जाता है। 

कभी-कभी यह दुनिया की किसी भी अन्य मुद्रा की तुलना में अधिक मूल्यवान हो जाता है जब इसे समाज के किसी सदस्य द्वारा किये गये किसी अपराध के मुआवजे के रूप में पेश किया जाता है। गाँव में  कोई भी अनुष्ठान तामुल-पान पत्ता के बिना नहीं किया जाता है, चाहे विवाह, जन्म या मृत्यु या कृषि अभ्यास या स्वास्थ्य और बीमारी से जुड़े अनुष्ठान हों।